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隨著食用菌行業(yè)的發(fā)展，給食用菌補水已不再是單一噴水桶式噴淋，有損菌絲，效率還低，現(xiàn)在給食用菌補水可采用霧化微噴、加濕器、食用菌專用補水機等，對菌棒損傷小，效率還高。然給食用菌補水也是一門學問，特別是立秋后，接下來由逸村機械為大家科普食用菌補水需要注意哪些事項。
菌棒適宜含水量
菌棒含水量可以通過檢測得知，當菌棒培養(yǎng)料含水量只有30%左右時，此時需及時補水。補水量以菌棒含水量達到55%-60%為宜。注意不可補水過量，一般注一次水至少可以出2潮菇，否則會導致菌絲缺氧，過早腐爛。
補水注意事項
1、針對耐濕形菌棒，補水時和補水后不要馬上關閉菇房門窗，以免菌床菌絲缺氧而窒息衰退，防止菇體表面游離水滯留過長產(chǎn)生斑點。
2、關注氣候，晴朗干燥天氣，菇房噴水量要多；陰雨、潮濕天氣，應停水或少補。
3、關注溫度，氣溫適宜時應當多補水，氣溫偏高或偏低時，要少噴水、不噴水或擇時噴水，以免形成高溫高濕環(huán)境。當然也非絕對，視情況而定，如需補水，可在早晚或夜間進行。
4、采菇前忌補水，若噴水則需及時通風，以免采摘時濕菇與手接觸變紅或產(chǎn)生色斑，影響香菇品質。
立秋后，菌棒多出過幾批菇，重量會明細下降，水分會嚴重缺失，需及時補充水分，以免抑制菌絲生長和子實體的形成。同時注意水壓不要過大，以免傷害菌絲，亦不可補水過勤。
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