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      在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候追加適量的肥料，可促進(jìn)食用菌的生長，反之不但不能促進(jìn)生長，還可能傷害到菌菇。那么，先說說食用菌追肥的四不追情況：幼小菇蕾不噴，以免其“腫死”；剛采過菇或有菇殘?bào)w處不噴，以免引起細(xì)菌性病害；空氣濕度過大時(shí)不噴；菇棚（房）內(nèi)病蟲害嚴(yán)重時(shí)不噴。

      以上是不宜追肥的幾種情況，那么追肥期怎么樣追肥呢？逸村機(jī)械在此推薦兩種方法：

一、浸泡法

      浸泡追肥的方法一般適用于袋栽的食用菌。在采收完1~2茬菇后，若栽培袋呈嚴(yán)重缺水狀態(tài)，可將其放在配好的營養(yǎng)液中浸泡，直到其恢復(fù)或接近原重量時(shí)為止。采用浸泡法添加營養(yǎng)液，只需在菌袋浸入營養(yǎng)液中后壓上重物即可，但浸泡的時(shí)間不應(yīng)過長，若菌袋失水過多可以分幾次浸泡。

二、灌穴法
      灌穴追肥的方法一般適用于菌床栽培的食用菌，當(dāng)菌床出菇較多、水分及養(yǎng)分消耗過大時(shí)可采用此法。將菌床按10厘米的穴距打眼，向菌床上漫灌配制好的營養(yǎng)液，添加完?duì)I養(yǎng)液后覆土。濃度要適當(dāng)營養(yǎng)液濃度過高時(shí)，不僅菌絲吸收困難，而且還會(huì)妨礙甚至損害菌絲。濃度過低時(shí)，效果不明顯，達(dá)不到高產(chǎn)的目的。

      食用菌追肥除了關(guān)注追肥期外，還應(yīng)關(guān)注營養(yǎng)液濃度。營養(yǎng)液的濃度視培養(yǎng)料的含水量而定，若培養(yǎng)料的含水量較高，應(yīng)加大營養(yǎng)液的濃度，減少用水量，且添加營養(yǎng)液后要加大通風(fēng)量。反之，則應(yīng)降低營養(yǎng)液的濃度，增加用水量。營養(yǎng)液養(yǎng)分要全面應(yīng)經(jīng)常交替使用幾種營養(yǎng)液，這樣子實(shí)體所獲得的營養(yǎng)既全面又合理。如果用激素刺激食用菌生長，則應(yīng)在補(bǔ)充過營養(yǎng)液之后再使用。

       此外，要注意環(huán)境的變化當(dāng)氣溫達(dá)20℃以上時(shí)，菌絲難以形成優(yōu)質(zhì)的子實(shí)體，當(dāng)然高溫型食用菌品種除外，可以不添加營養(yǎng)液。若培養(yǎng)料已被雜菌污染，一定要先去除雜菌后再添加營養(yǎng)液。為了防止雜菌污染，也可在添加營養(yǎng)液的同時(shí)加入一定量的抑菌劑，以防止雜菌滋生蔓延。